Quelques astuces pour réussir les chocolats ronds et les œufs de Pâques
Oeufs de Pâques fait maison
Pâques c’est aussi la fête du chocolat. C’est l’occasion de le déguster sous toutes ses formes. La tendance est actuellement de personnaliser la forme de ses chocolats de Pâques pour créer une ambiance authentique dans son foyer. Les chocolats ronds et les œufs de Pâques figurent parmi les formes les plus difficiles à réaliser. Nous avons découvert pour vous les secrets de la réussite de ce beau projet de Pâques. A vos spatules… !
Les astuces pour avoir des chocolats ronds
Il n’y a pas encore de moules spécifiques pour la réalisation des chocolats ronds pourtant son usage pendant les fêtes pascales est une vraie tendance depuis de nombreuses années. L’astuce de grand-mère très utilisée est l’utilisation d’un petit ballon gonflable. Si vous voulez obtenir un chocolat tout rond procédez comme suit. Après avoir gonflez le ballon, prenez garde à bien boucher la sortie d’air en faisant un nœud pour empêcher toute fuite possible. Enduisez ensuite ce ballon avec le chocolat tiède obtenu au bain marie. L’usage d’un pinceau est idéal pour couvrir la surface du ballon d’une façon régulière. Faîtes attention à ne pas enduire la partie où se trouve le nœud. Passez ensuite par une étape de séchage au frais pendant une durée de deux heures environ. Ce délai dépassé, procédez par l’enlèvement du ballon. Pour se faire il suffit de percer le nœud et de tirer doucement le ballon à l’extérieur du chocolat.
Comment réaliser les œufs de Pâques ?
Si vous voulez réaliser un vrai œuf en chocolat suivant la tendance pascale, utilisez un œuf comme moule. Enlevez le contenu d’un œuf en pratiquant un petit trou avec la pointe d’une aiguille des deux côtés de l’œuf. La largeur de ce trou ne doit pas dépasser 3 à 4 mm. Pour plus de fluidité vous devez ajouter un peu de lait au chocolat au bain marie. Versez ensuite ce mélange à l’intérieur de l’œuf à l’aide d’un entonnoir fait avec du papier. Vous pouvez laisser refroidir les œufs au frigo. Après cette étape, procédez à la décoration des œufs en faisant usage d’une peinture alimentaire. Selon vos inspirations, vous pouvez décorer les œufs ou tout simplement enlever les coquilles pour avoir de vrais œufs de Pâques tout en chocolat.
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