Les tapas : les recettes idéales pour l’apéritif
tendance cuisine : tapas
La saison estivale est la meilleure période de l’année pour les fêtes et les sorties en tout genre. Pour parfaire vos sorties en famille ou entre amis durant l’été, pensez aux recettes tapas.
Les tapas : une spécialité culinaire espagnole
Les tapas sont des spécialités gastronomiques espagnoles qui sont, la plupart du temps, servies dans les bars. Le mot est toujours employé au pluriel pour désigner les petits plats en accompagnement des boissons alcoolisées dans les bars espagnols. Les tapas peuvent se prendre à n’importe quelle heure de la journée au titre d’apéritif ou même de plat de résistance.
Selon la tradition espagnole, les tapas se consomment de bar en bar. Autrement dît, les gens dégustent un ou deux tapas en accompagnement d’une bouteille de vin ou de bière dans un bar. Ils changent ensuite de bar et répètent le même processus. Cette consommation nomade continue jusqu’au moment où les bars ferment ou que les clients en ont assez. En Espagne, les tapas sont souvent servis lors de réunions durant lesquelles les autorités espagnoles reçoivent des visiteurs importants.
Les tapas : tendance de l’été en France
Les recettes et bars à tapas ont fait leur apparition en France en 2004. Le restaurant « Tapalocas » érigé à Avignon est réputé pour la qualité des tapas qui y sont servis. Le restaurant est également connu comme étant un des précurseurs des bars à tapas en France. L’été 2009 annonce la floraison du marché des tapas en France. En fait, cette gastronomie typiquement espagnole se révèle très tendance pour la saison.
Les tapas peuvent se prendre en famille ou entre amis dans les bars et restaurants à tapas. Ils se consomment habituellement avec une bière ou un vin espagnol. Toutefois, ils peuvent également être pris avec du vin et de la bière typiquement français. Par ailleurs, les tapas conviennent à un apéritif. Ces petits plats se consomment toujours dans la bonne humeur, avec des pics ou directement avec la main. Si vous cherchez l’ambiance et la convivialité lors d’une fête, vous ne risquez pas d’être déçu en organisant une fête avec tapas au menu.
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