Le Nasi lemak : le met qui satisfera vos papilles pour l’été 2009
Tendance cuisine : Le Nasi Lemak
Afin de satisfaire les gourmands et les gourmets durant la saison estivale 2009, les cordons bleus les invitent à faire un tour du monde en cuisine grâce à des recettes empruntées aux différents pays et cultures du monde entier. Découvrez le Nazi lemak, une spécialité culinaire venant de la Malaisie.
Le Nazi lemak : une recette à la fois tendance et originale
L’ambiance tropicale est tout à fait mise à l’honneur durant la saison estivale. Ceci est valable tant pour les divertissements et fêtes en tout genre que pour l’art culinaire. C’est d’ailleurs la raison pour laquelle le Nazi lemak, un plat traditionnel de la Malaisie, est considéré comme un des plats tendances de l’été 2009.
Le Nazi lemak est un plat à base de riz. Ceci n’a rien d’étonnant puisque le riz est l’aliment de base des Malais. Littéralement, Nazi lemak signifie « riz dans la crème ». Il s’agit d’une préparation de riz avec comme ingrédients principaux du lait de coco et du pandanus, qui apporte plus de parfum à la préparation. En Malaisie, le Nazi Lemak peut être servi dans une assiette ou une peau de banane de forme pyramidale, comme petit déjeuner ou dîner.
Le Nazi lemak : idée recette pour tous les goûts
Pour profiter et faire profiter du Nazi lemak durant la période estivale, nous vous proposons une recette tendance, à la fois simple et succulente.
Recette pour six personnes :
Vous avez besoin de 600g de riz, 560 ml d’eau, 380ml de lait de coco, du sel, 7 feuilles de pandanus et un peu de gingembre.
Lavez le riz et laissez reposer dix minutes environ.
Égouttez ensuite et versez-le dans une marmite.
Ajoutez ensuite l’eau, le lait de coco, les feuilles de pandanus et le gingembre découpé en lamelles.
Portez à ébullition et ajoutez-y du sel selon votre convenance. Faites cuire à feux doux durant dix minutes environ.
Servez chaud avec des anchois à la sauce ou frits, du poulet rôti ou encore de la viande de porc.
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