Préparer vos chocolats de Pâques chez vous
Chocolat de Pâques maison
Les chocolats sont indispensables pendant la saison pascale. La nouvelle tendance préconise aujourd’hui la fabrication des chocolats chez soi. Ceci pour vous épargner les déceptions causées par l’achat d’un produit très cher et de mauvaise qualité. Découvrez les astuces pour passer les fêtes de Pâques en beauté.
Matériels nécessaires pour réaliser un chocolat de Pâques chez soi
Grâce à la recette fournie par Paule Neyrat, une diététicienne, il est désormais possible de personnaliser vos chocolats de Pâques sans être obligé d’acheter les produits finis sur le marché. A la fois originale et économique, cette idée répond parfaitement à la tendance actuelle. En effet, face à la crise financière mondiale, tout le monde est devenu adepte de produits à petit budget. Pour réaliser cette recette, vous allez avoir besoin d’un matériel pour hacher le chocolat, d’un bol en inox, d’une casserole, d’une spatule et de moules. Un thermomètre de cuisine est également nécessaire pour surveiller la température de la composition. Il est nécessaire d’avoir des plaquettes ou des pastilles de chocolat comme ingrédients de base. Vous pouvez aussi utiliser du lait et des œufs frais pour accompagner cet ingrédient principal.
Préparation du chocolat de Pâques
Pour les tablettes de chocolat, il est très important de les hacher au préalable. Vous pouvez venir à bout de cette tâche en utilisant simplement un couteau. Faîtes fondre ensuite le chocolat au bain marie. Il est nécessaire de passer par cette étape afin d’obtenir une consistance liquide qui facilitera la mise en forme du chocolat pour les étapes suivantes. Une fois cette consistance obtenue, vous pouvez adapter la forme de vos chocolats selon les moules. Les petits chocolats en cubes sont de véritables tendances pour les fêtes pascales. Pour obtenir cette forme, vous devez disposer de petites moules, à défaut un bac à glaçon fera l’affaire. Comment procéder ? Versez le chocolat liquide à l’intérieur du moule, enlevez l’excédent se trouvant sur les bords des moules et laissez la composition se reposer. Ce repos dure environ deux heures et vous devez mettre les moules dans un endroit frais avec une température avoisinant les 18 degrés. Aucune autre intervention n’est plus nécessaire après cette période de repos car le chocolat se détachera tout seul du moule.
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