Les brochettes : les tendances estivales 2009
Tendances cuisine : Les brochettes
L’été approche à vive allure, il est grand temps de sortir les barbecues pour la cuisson des brochettes en plein air. Remarque, les nouveautés brochettes abondent pour l’année 2009.
Les brochettes : le minimum à savoir
Nombreux sont les restaurants qui s’accordent à dire que les brochettes sont reines dans l’univers de la gastronomie. Tous les restaurants qui se veulent tendances ont le devoir d’inscrire les brochettes dans la liste de leur menu. Grillés ou non, les brochettes existent sous diverses formes et peuvent tantôt servir d’amuse bouche, de plat principal ou de dessert.
Dans la mesure où vous utilisez des pics en bois pour cuire vos brochettes, veillez à ce qu’ils soient quand même assez humides pour ne pas s’enflammer durant la cuisson. Pour les pics en acier, faites en sorte qu’ils soient assez longs pour protéger vos mains de la chaleur. Huilez de temps en temps vos brochettes lors de la cuisson.
Les brochettes : les nouveautés tendances pour 2009
Sucrées, salées, crues ou cuites, nombreux sont les aliments qui peuvent être mis en brochette. Un vrai plaisir gustatif durant l’été. Classiquement, les viandes et les légumes sont les ingrédients les plus utilisés en été pour les brochettes. Pour l’été 2009, les ingrédients s’entremêlent à l’infini au grand plaisir des fêtards et des bons vivants.
Pleins feux sur les brochettes tendances 2009. Les viandes rouges ou blanches se mélangent avec les poissons pour procurer une saveur sans égal. Pensez cependant à faire mariner vos viandes avant de les cuire en brochette. Ananas, fraise ou pomme, les brochettes de fruit sont très tendances pour 2009. Côté mode de cuisson pour les fruits, vous avez l’embarras du choix mais si vous les cuisez, n’oubliez pas le miel avant la dégustation. Pour une touche d’originalité, les glaçons peuvent également être présentés sous forme de brochettes pour agrémenter les boissons et les cocktails.
- Les verrines
Comme la mode vestimentaire et la coiffure, la gastronomie est un secteur constamment en mouvement. Pour cette année 2009, les verrines acquièrent leur notoriété en matière de recettes culinaires tendances. Découvrez les (...)
Lire la suite - Foie gras pour un Noël de prestige
Pour les fêtes de Noël, charmez tables et papilles en proposant du foie gras dans votre menu. Voici une belle sélection pour faciliter votre choix.
Lire la suite - Tendance cuisine papillote
La cuisine, c’est tout un art. Si vous êtes amateur de gastronomie, pensez à épater la gallérie en adoptant le mode de cuisson en papillote pour l’été.
Lire la suite
